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엘린84

김치비빔국수 매콤새콤 입맛에 착

김치비빔국수 매콤새콤 입맛에 착
1인분 15분 이내 아무나

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먼저 계란은 끓는물에 넣어 삶아줍니다
실온에 있던 계란은 물이 끓기전에
넣어 삶아주고 냉장고에 있던 계란은
물이 끓고나서 넣어주면 됩니다
저는 냉장고에 있던거라 물이 끓었을때
넣어주었어요
여기에 소금, 식초를 넣어주면 껍질이
좀 더 잘 까지는데 저는 그냥 아무것도
넣지 않고 후다닥 삶아주었습니다 :)
참기름과 통깨를 제외한
분량의 양념장은 미리 넣고 섞어줍니다
소면양에 따라 조절해주세요~
그 다음 넓은 팬에 물을 끓여주고
소면 한줌을 촤르륵 풀어 삶아줍니다
소면이 파르르 끓어오르면서
거품이 냄비 밖을 넘칠듯 할쯤
물을 약간 넣어 거품을 가라앉혀줍니다
이 과정을 2번 반복해주시면
소면이 다 익었다는 증거랍니다 :)
중면은 3번정도 반복해주시면 됩니다
잘 익은 소면은 채반에 받쳐두고
찬물로 헹궈 탁탁 털어 물기를 제거해줍니다
소면을 볼에 옮겨 담아준뒤
맛있는 김치와 만들어둔
양념장을 넣어줍니다
이제 맛있게 비벼주세요
이렇게만 먹기는 아쉬우니까
참기름도 1큰술 넣고 통깨도 촥촥 뿌려
김치 비빔국수를 완성해줍니다 :)
집에 남아있는 오이가 있어서
김치비빔국수에 곁들여 먹어봤어요
없으면 빼주셔도 됩니다 :)
적당히 반숙으로 잘 익은 계란도
얹어서 진짜 완성 :)
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등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

2020-11-08 16:36:41

간장을 많이 부어서 간이 좀 그랬지만 간을 보고 더 넣어 든든한 식사가 되었습니다!감사해요 

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