Name: #69레시피#소고기 뭇국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 250g; 무우 1/3개; 대파 1개; 소금 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 1스푼; 후춧가루 적당히; 생수 1000ml

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심킹카

#69레시피#소고기 뭇국

이열치열~
소고기 듬뿍 영양 한가득 국물요리
이보다 간단한 할 수 없는 레시피입니다.
소고기뭇국 맛있게 끓이는 방법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 250g

무우 구매 1/3개

대파 구매 1개

소금 구매 0.5스푼

다진마늘 구매 0.5스푼

참기름 구매 1스푼

후춧가루 구매 적당히

생수 구매 1000ml

노하우 영상

조리순서Steps

무우를 깨끗하게 씻어주세요.

0.5cm 두께로 나박썰어주세요.

참기름 한스푼에 국거리용 소고기를 듬뿍 넣고 붉은끼가 없을 때 까지 볶아주세요.

소고기가 대충 볶아졌으면 무우를 넣어주세요.

소금 반스푼을 넣고 고기랑 무우에 잘 스며들도록 골고루 볶아주세요.

물 1000ml을 부어주세요.

비린맛을 잡기 위해 거품은 꼭 제거해주세요.

팔팔 끓어 오르면 대파와 다진마늘을 넣고 약 15분~20분 이상 충분히 끓여주세요.

오래 끓여줄 수록 맛있습니다.

후춧가루 톡톡 소금으로 간을 맞춰주면 소고기 듬뿍 넣은 영양뭇국 완성입니다.

칼칼하게 드시고 싶다면 고춧가루를 추가해서 끓여주세요.

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등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

심킹카

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도