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동주

마늘과 버터 향이 솔솔 마늘버터 표고버섯볶음 만드는 법

저는 결혼한 주부가 아니고, 아이를 키우는 주부가 아니지만 집밥을 좋아해서 집에서 어떤 반찬을 만들어 먹을까 고민하면서 살고 있는 직장인 남성입니다.

부모님과 같이 살고 있어서 어머니께서 반찬을 만들어 주시기는 하지만 저도 자주 반찬을 만듭니다.

매번 비슷한 반찬을 만들어 먹어도 집밥이라면 다 좋아하는 편인데 오늘은 평소에 만들어 먹지 않던 표고버섯볶음을 만들어 먹었습니다.

시장에서 평소보다 저렴한 가격으로 상태가 좋은 표고버섯을 판매하고 있어서 한 바구니를 구입했습니다.

표고버섯은 국이나 찌개 끓일 때 더 풍부한 국물 맛을 내기 위해서 넣은 재료일 뿐이었는데 오늘은 표고버섯이 주재료가 되어서 건강한 식탁을 꾸며 주었습니다.

사실 한 바구니도 많은 양인데 여기서 조금만 달라고 하는 것도 예의가 아니라서 그냥 한 바구니 다 구입했습니다.

제가 어떻게 표고버섯볶음을 만들었는지 궁금하시죠?

그럼 지금 바로 표고버섯볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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표고버섯은 밑동을 제거하고 키친타올로 겉에 묻어 있는 이물질을 닦은 후 0.3cm 간격으로 썬다.
팬에 버터 3T와 다진마늘 1T를 넣고 녹인다.
버터와 마늘 향이 시작하면 표고버섯을 넣고 볶는다.
표고버섯이 50% 정도 익었을 때 참기름 1T와 소금 2꼬집을 넣고 볶는다.
표고버섯이 마늘버터, 참기름을 다 흡수하면서 쫄깃쫄깃한 상태가 되고 간이 되었을 때 볶은참깨 1T를 넣고 한 번 더 볶으면 마늘버터 표고버섯볶음 완성.
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등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

raniee 2020-10-14 22:42:34

아이가 버섯종류를 좋아해서 반찬해줬더니 너무 잘먹어서 최애반찬이 되었어요 간편하고 맛있는 레시피 감사합니다 

mrsbyrne 2020-11-08 12:38:35

어른 반찬이라 소금을 좀 더 넣었더니 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다!! 

삼남매맘(창현의녹색맘) 2020-11-23 16:02:34

애들에게는 이 버터맛이 좋을것 같아 해봤어요. 감사합니다! 

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