제철밥상~머위대 무들깨볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

제철밥상~머위대 무들깨볶음!

머위대와 무로 고소한 들깨가루를 넣어볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
150g 구매
머위대
100g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
머위
1작은술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들깨가루
2~3큰술 구매
들기름
1작은술 구매
건강유
1큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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머위대를 잎과 분리를 해주세요

펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 잎은 1분을 대는 3분을 데쳐주세요
*저의 머위대는 작고 여려서 3붓을 데쳐냈지만 큰머위대는 5~7분을 삶아주셔야 되세요

잎은 찬물에서 꼼꼼하게 씻어주시고 머위대는 껍질을 벗겨주세요

무를 너무 머위대크기만큼 썰어주세요

홍고추와 청양고추를 씨를 제거후 쫑쫑썰어주세요
*청양고추대신 풋고추를 넣어주셔도 되세요

팬에 건강유를 넣고 자른 머위대와 무채를 넣고 다진마늘을 넣어준후 볶아주세요

썰어주신 홍고추/청양고추를 넣어주신후 소금으로 간을 마추어 주시고 2~3분을 볶아주시다가 물1컵을 부어주세요

들깨가루를 넣어주시고 잘 섞어주세요

들깨가루를 넣어 버무린후 가스불을 꺼주신후 들기름/통깨를 뿌려서 마무리해주세요

씻은 머위잎은 쌈으로 드시고 머위대는 무와 함께 볶아드셔보세요

: 볶으신후 차게 식혀서 냉장보관을 해야되네요

머위대무들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

칼미아 2021-05-07 19:29:09

빨간고추는 없어도 건강하고 맛있는 요리예요 ㅎ

쉐프의 한마디2021-05-07 20:46:28

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#머위대 #밑반찬 #쉬운반찬 #다이어트 #비만예방 #변비해소 #아이들반찬 #건강식단

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