Name: 물없이 맛있는 오이지 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지용 오이 50개; 소주 900ml; 식초 900ml; 설탕 1.5kg; 소금 4+1/2 (굵은소금 또는 천일염)

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9,908

꼬사네

물없이 맛있는 오이지 만들기

여름에 만만한 반찬으로 한끼에 한탕기 비우는 남편 반찬

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

1.오이는 깨끗이 씻어 물기를 닦아서 준비해 주세요

2.용기나 비닐에 물기 제거한 오이를 담고 분량의 재료를 모두 넣어 주세요

3.비닐은 꼭 묶어 밀봉한 후 서늘하고 그늘진 곳에 두고, 2일후 뒤집어 주기 반복 해주세요

4.7~8일정도면 오이가 노랗게 변하게 되는데 오이가 변하면 완성입니다

5.오이가 노르스름한게 먹음직스럽게 완성되었어요

6.오이만 건져 밀폐용기에 담아 김치냉장고에 두고 바로 드시면 되요

7.오이지 썰어 생수 부어주고 실파 쫑쫑 썰 어 올리면 오이지냉국이 됩니다.
저녁에 썰어 담아놓으면 다음날 아침에 맛있게 우러나요.

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등록일 : 2020-05-29 수정일 : 2020-05-29

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레시피 작성자About the writer

꼬사네

반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^

요리 후기 2

쿠우맘 2021-08-20 14:49:29

아주 맛있게 잘 해먹고 있어요.레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-08-20 22:48:37

감사합니다~ 도움이 되셨다니 다행이네요^^ 여름엔 역시 오이지 죠

악동천사 2020-06-23 14:44:55

맛난 오이지 담께되어 감사드려요^^~

쉐프의 한마디2020-06-23 17:11:06

맛있는 오이지 담으셨다니 감사합니다~ 여름 오이지 냉국으로 맛있게 즐기세요^^

#오이지만들기 #물없이오이지담기 #오이지냉국 #오이지만드는법 #여름별미반찬 #간단절임반찬

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