초간단 달콤 쫀득 단호박 조림 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

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-향쿡HyangCook

초간단 달콤 쫀득 단호박 조림 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

오늘은 단체급식 레시피 [초간단 달콤 쫀득 단호박 조림 만들기]를 했어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
5.6kg 구매
식초
1/3국그릇 구매
생강
1깍두기 구매
진간장
2주걱 구매
물엿
2국그릇 구매
검은깨
적당히 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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#단호박(5.6kg) 세척하기
1. 먼저, 대야에 식초 1/3국그릇을 넣어줍니다

2. 식초물에 단호박을 담가 깨끗이 씻어줍니다
뽀득뽀득 씻어주기~(V•̀ᴗ-)✰

3. 식초물로 씻어준 뒤, 한번 더 물로 세척해주세요!

#단호박(5.6kg) 자르기
1. 이제 단호박을 먹기좋은 크기로 썰어줄거에요!
먼저 씨를 숟가락으로 파주고~(ఠ‿ఠ)

2. 이제 먹기좋은 크기로 썰어줍니다

3. 단호박 자르기 완성! ( ॕ ӟ ॕ)

#단호박조림 만들기
1. 이제 단호박 조림 만들어볼게욥
생강 1깍두기를 넣고

2. 진간장 2주걱

3. 물엿 2국그릇
당도는 기호에 맞게 조절하세요!
단걸 좋아하시면 더 넣어도 좋아용

4. 이제 단호박을 넣고~

단호박에서 수분이 많이
나오기 때문에 물을 넣지 않아요~

5. 슬슬 버무려 줍니다

6. 이제 뚜껑을 닫고 15-20분정도 졸여줍니당

7. 중간에 한번 섞어줍니다!

8. 익었는지 확인하고~ 그다음 부터는 젓지 말아야 해요!
어느 정도 익으면 부서질 수 있으니 조심해야해요!

9. 2/3이상 익은 것을 확인했으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 다음,
잠시 잔열로 익혀줍니다 그럼 단호박이 푹~ 익어요!

10. 달콤한 단호박 조림이 다 익었어요! (*˘◡˘*)

11. 이제 단호박 조림을 바트에 담아 양념을 단호박 위에 발라줄거에요~

12. 마지막으로 검은깨를 뿌려주면 완성이에요!(•ᴗ•)

달콤하고 쫀득한 단호박 조림 너무 맛있어요~♥_♥
향쿡의 단체급식 레시피
[ 초간단 단호박 조림 만들기 ] 였습니다♥

단호박조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-28 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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#단호박조림 #단호박요리 #단호박 #조림요리 #초간단 #아이반찬 #초간단요리 #단체급식 #간단반찬요리 #밑반찬

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