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서은채

누구나 만들 수 있는 초스피드 초간단진하고 뽀얀국물에 닭한마리

영양식 또는 보양식으로 만점인 닭한마리
만들기 복잡하고 손도 많이가는 까다로운 삼계탕 레시피는 이제 그만!
초보자도 쉽게 딱 30분투자로 칭찬받을 수 있는 삼계탕
초스피드 레시피!
뽀얀국물이 진한 닭한마리 함께 만들어보아요♡^^*
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 큰 전골냄비에 대파흰부분,양파반개,한방약재1팩과 통마늘 한줌,월계수잎을 냄비에 넣어주세요
(잡내제거를 위해 저는 여기에 커피가루1t를 넣었어요)
준비된 닭을 흐르는 물에 깨끗히 한번만 씻어주세요
저는 시중마트에서 흔히 볼 수있는 하림 닭볶음탕용 닭을 사용했어요
(보통 삼계탕에는 백숙용 닭을 사용하지만, 닭한마리집을 가면 절단되어있는 닭볶음탕 닭으로 많이 조리되서 나오드라구요.손질도 다 되있는 상태라 초보자도 쉽게 누구나 삼계탕을 만들수 있어요^^)
준비된 닭과 모든재료가 잠길만큼만 물을 붓고 잡내제거를 위해 맛술을 조금 넣어주세요
그리고 센불에서 팔팔 끓여주세요
(맛술이 없으면 소주사용 가능)
물이 팔팔 끓기시작하면 불을 줄이고 중불과 약불 사이에서 뚜껑을 닫고 약30분간 끓여주세요
(팔팔 끓기시작할 때 올라오는 거품을 중간중간 국자로 제거해주시면 훨씬 깔끔한 국물을 드실 수 있어요^^)
30분후 불을 끄고,소금1T와 간장2T 넣어 간을 맞춰주세요
진한국물이 일품인 닭한마리 완성입니다!^^*
팁-주의사항
완성된 닭한마리에 따로 간을 하지않고, 소금 1T와 후추1/2T를 고루 섞어서 각자 입맛에 맛게 드셔도 맛있답니다^^*

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-26

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레시피 작성자About the writer

서은채

안녕하세요. 요리를 좋아하는 35살의 새댁입니다♡

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