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저는 3키로쯤 하는 배추 한통을 손질해보니 2.2kg정도 나왔어요. 너무파란겉잎은 질기니 아끼지 말고 우거지로 빼주세요^^
찹쌀풀 쑬때도 물을 찹쌀가루에 1:12 정도로 넣어줘야 너무 되직하지 않은 풀이 됩니다.
건고추는 너무 곱게 갈지 않아도 됩니다.
양념장은 숙성시켰다 사용하면 더 좋쿠 많이 만들어 냉동보관했다가 녹여서 사용해도 좋아요^^
부추없으면 쪽파를 사용하셔도 되고, 쪽파도 없으면 대파를 어슷썰어 넣어도 됩니다.
보관시 윗면에 비닐팩으로 덮어 실온에 4~5시간 정도 두시고 바로 냉장보관해 주세요.
등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-05-21
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