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레몬콩

최애 반찬 베이컨요리 고소하면서 짭짤한 베이컨감자말이 만들기

저번에 갑자기 베이컨이 너무 생각이 났어요. 진짜 뜬금 없이 너무 먹고싶어서

찬이보고 좀 사놔~라고 했더니 이번에도 대량으로 사놨더라구요..

자기도 먹고 싶었는지 말이죠...그래서 뭔가 그냥 굽기만 해서 덜렁 보낼 수는 없고

집에 감자는 많고 그럼 둘을 합쳐보자 해서 만들어본 베이컨요리인데 너무 맛있어서 요즘 최애 반찬이에요!
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자는 간을 아무것도 하지 말고 팔팔 삶아주세요. 밑에서 섞어줄때 간을 할 거고
베이컨 자체도 짭짤하기 때문에 삶을때는 할 필요가 없고
껍질은 이왕이면 미리 벗겨내고 삶아주셔야 으깰때 편하답니다.
당근은 최대한 잘게 다져서 준비하세요
기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아서 잠시 놔둡니다.
베이컨을 준비해주는데 길다란거라면 저처럼 반을 잘라주시고 짧다면 굳이 안하셔도 되구요
넓은 쟁반에 미리 펼쳐서 준비합니다.
감자는 다익었는지 확인하려면 젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 푹 들어가면 다 익은거에요
그래서 다익었으면 꺼내서 일차적으로 감자만 으깨주세요
그리고 당근이랑 잘 섞어준 후 소금을 약간 뿌려주세요
후추도 뿌려줍니다
마지막으로 마요네즈도 넣어주세요
마요네즈가 들어가면 고소함과 부드러움이 업 된답니다
그리고 골고루 간을 할 수 있게 잘 섞어주시는데 이때 감자 덩어리는 없는게 좋거든요
그래서 최대한 곱게 으깨주세요. 마요네즈가 들어가게 되면 자동으로 부드러워지니까
으깨기도 쉽답니다. 이렇게 하면 베이컨감자말이 만들기 준비는 끝!
잘 으깬 감자샐러드는 한입크기로 만들어주세요.
그리고 감자를 베이컨위에 올려주세요
돌돌 말아주시면 됩니다. 이때 속이 너무 많이 들어가면 구울때나
먹을 때 튀어나오니까 딱 이정도가 적당하구요. 말아주고 끝부분은 살짝 눌러 밑바닥으로 갈 수 있게
해주시는게 좋아요
구우실때는 기름을 두르지 마시고 끝부분이 밑으로 향하게 해서 먼저 구워주셔야
베이컨이 풀리지 않는 답니다. 감자랑은 이미 다 익은 상태라서 베이컨만 원하는 굽기로 구워서
꺼내주시면 되요.

중불

접시에 담아서 베이컨감자말이 만들기 끝~
팁-주의사항
베이컨을 말고나서 그리고 구울때는 끝부분이 무조건 밑으로 가도록 해주세요 그리고 구울때는 절대 기름을 두르지 마세요 두르고 구우면 느끼해집니다

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-05-20

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 요리, 블로거 레몬콩입니다!블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

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