고기가 없어도 맛있는 버섯잡채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,817

상품목록

큰며느리

고기가 없어도 맛있는 버섯잡채

당면만 있으면 냉장고에 있는 채소로 뚝딱 만드는, 고기 없어도 맛있는 버섯잡채입니다 :)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 찬물에 30분 이상 담궈 불려주세요.

불린 목이버섯은 참기름 1t, 간장 1t를 넣고 밑간해주세요.

당근과 양파는 채 썰어주세요.

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 가늘게 찢어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

시금치도 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데쳐주세요.
찬물로 헹궈서 물기를 제거해주세요.

불려놓은 당면도 끓는 물에 삶아주세요. 만약 급해서 당면을 충분히 불리지 못했다면 데칠 때 오래 삶아주어야해요.
저는 찬물에 30분 불리고 10분정도 삶아주었어요.

잘 삶아진 당면은 찬물에 헹궈 물기를 빼주시고 간장 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T 넣어 조물조물 밑간해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 약간의 소금, 후추 간으로 채 썬 양파를 볶아주세요.

채 썬 당근도 소금, 후추 간 해서 기름에 볶아주세요.

데친 시금치도 소금, 후추 간 해서 기름에 볶아주세요.

데친 느타리버섯도 소금, 후추 간 해서 똑같이 볶다가 마지막에 간장을 살짝 넣어 불맛과 색을 입혀주세요.

밑간 해놓은 목이버섯도 볶아주세요.

잘 삶아 밑간 해놓은 당면도 팬에 볶아주세요.

볶아진 재료들을 볼에 넣어주시고 설탕 1T, 간장 1.5T, 참기름 1T, 후춧가루, 깨소금 약간을 넣어 골고루 버무려주세요.

맛있게 버무려 접시에 정성스럽게 담아내면 고기가 없어도 맛있는 버섯잡채, 완성입니다 :)

: ●버섯은 데치지않고 그냥 볶으면 수분이 많이 빠져나와서, 한번 데치고나서 볶으면 무칠 때 깔끔해요.
●기호에 따라 설탕과 간장의 양은 조금씩 조절하세요.
●버섯은 표고버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯 등 다른 종류도 ok!
●남은 잡채는 통에 보관했다가 기름 두르지 않은 마른 팬에 살짝 볶아서 드시면 됩니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2020-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

sns

댓글 0

#채식 #버섯 #잡채 #버섯잡채 #한식 #손님초대 #집들이요리 #시부모님 #고기없는잡채

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(95)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(24)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(15)
4

파김치 맛있게 담그는 법☆☆ 쪽파김치

팬이맘

4.9(14)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(34)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(25)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(228)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(106)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(65)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(15)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(25)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(10)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.