#미나리요리 #어버이날 #미나리전 #미나리새우전만들기 #통통한 새우가 들어간 미나리새우전

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강철새잎

#미나리요리 #어버이날 #미나리전 #미나리새우전만들기 #통통한 새우가 들어간 미나리새우전

미나리요리 미나리전 미나리새우전만들기

통통한 냉동새우를 이용해서는 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어서

부침가루와 쌀가루를 섞어서 부쳐낸 미나리새우전입니다.

거기에 달걀도 넣어서 좀더 부드럽게 끈기가 살게 만들어 주었고요.

식어도 맛있는 미나리새우전입니다.

미나리!! 정말 안먹으면 손해인 것이죠 ㅋㅋㅋㅋ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1/2단 구매
냉동생 새우
400g 구매
소금
1큰술 구매
부침가루
3컵 구매
쌀가루
1/2컵 구매
달걀
1개 구매
식용유
1작은술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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동새우를 해동해 준 후에 2-3등분을 해 줍니다. 그냥 넣으려고 했는데 새우양도 적고 크기도 커서는 2등분 정도를 해 주었습니다.

여기에 미나리를 3cm정도로 썰어서는 넣어 줍니다. 줄기보다는 잎쪽으로 넣어 주었습니다.

부침가루와 쌀가루를 섞어서 넣어 준 후에 달걀을 넣어 주고 간으로 소금을 넣어 주고는 물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰 줍니다. 여기에 식용유를 조금 넣어 줍니다. 그러면 찰진 상태의 쫀득한 전을 만드실 수 있습니다. 미나리새우전 반죽은 완성입니다. 걸쭉한 상태로 만들어 주세요.

달궈진 팬에 기름 두르시고는 한국자씩 덜어서 부쳐 줍니다. 달걀후라이팬에 부쳐 주면 모양내기도 좋고 뒤집기도 편하지요.

완벽하게 한쪽면이 익은 상태에서 뒤집어서 나머지 부분도 익혀 주세요. 뒤집은 다음에는 꾹욱 꾸욱 눌러 둡니다. 그래야 반죽이 골고루 퍼질 수 있기 때문이면서 너무 두껍지 않게 전을 부치실 수 있습니다.

노릇노릇하게 부쳐진 미나리새우전 완성입니다. 미나리요리 미나리새우전 미나리는 워낙에 몸에도 좋고요. 해독효과와 더불어서 염증해소에도 좋다고 하네요. 그러니 이 봄철에 미나리 많이 많이 해서 드세요. 날들이 날들이니 만큼요!!

미나리전 관련 상품

등록일 : 2020-05-14 수정일 : 2020-05-14

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#미나리요리 #미나리전 #미나리새우전 #냉동새우 #새우요리 #미나리새우전만들기 #막걸리안주 #술안주

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