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즐거운날랄라

무나물볶음 무 부위별 알고 맛있게 볶아요

보통 초록 부분이 있는 가장 위쪽의 무는 달고, 아랫부분으로 갈수록 매운맛이 강해서 요리에 맞게 활용합니다.

- 윗부분 : 초절임, 생채, 동치미 (단맛이 있어 생으로 쓰는 요리에 적합)
- 가운데 : 뭇국, 무 조림, 무 전골
- 아래 : 무나물, 절임용 요리 (맵고 쓴맛이 강함)
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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무는 껍질을 벗겨내고 사방 0.5cm 정도 살짝 두툼하게 채를 썰어 준비해 주세요. 파도 미리 썰어서 준비해 주세요.
팬에 들기름 2 큰 술을 넣고 채 썰어 놓은 무와 다진 마늘 1큰 술을 넣고 중약불에서 2분~3분 정도 무가 반 정도 익을 만큼만 볶아주세요.
멸치육수나 물을 1/4 컵을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 육수가 어느 정도 졸아들 때까지 약불에서 끓여주세요.
뚜껑을 열고 소금을 1/3 큰 술을 넣어 한 번 더 볶아주세요.
마지막에 파를 넣고 한번 살짝 볶아주면 무나물볶음 완성입니다~ 마지막에 통깨 솔솔 ~ 뿌려주세요.
팁-주의사항
https://bit.ly/35W8IHf <- 좀 더 많은 레시피, 자세한 레시피는 클릭 부탁드립니다 ♥
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등록일 : 2020-05-14 수정일 : 2020-05-14

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

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