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즐거운날랄라

닭볶음탕 황금레시피 검증된 레시피

생생정보통을 통해 소개되어 유명한 닭볶음탕 황금레시피!
검증된 레시피로 맛있는 한끼하세요~
4인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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닭은 깨끗한 물에 한번 씻어 끓는 물에 데쳐주세요.
끓는 물에 닭을 넣고 2~3분 정도만 살짝 데쳐주세요.
데친 후에는 흐르는 물에 한 번 더 깨끗하게 씻어준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
간장 11 큰 술, 고추장 4 큰 술, 청양고추가루 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 올리고당 6 큰 술, 간양파 3 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 미림 or 청주 1 큰 술, 후추 약간
(*청양 고춧가루 1 큰 술 없을 시, 일반 고춧가루 1 큰 술로 대체 가능) 을 모두 넣고 양념장을 만들고
야채들을 손질해주세요.
냄비에 물 3컵(600ml)을 넣어주고, 데친 닭과 딱딱한 야채를 넣고 미리 만들어 둔 양념장 1/2 반만 넣어서 끓여주세요.
양념장은 한 번에 다 넣는 것보다는 양념장을 반반씩 나눠서 넣는 게 더 골고루 간이 배어 깊은 맛이 나요!
딱딱한 야채와 닭, 양념장을 넣은 뒤 센 불로 팔팔 끓이다가 끓어오르기 시작하면 중불에서 20~30분 정도 끓여주세요.
나머지 야채들과 나머지 남은 양념장을 추가적으로 넣어주면 되는데요. 간을 보시고 입맛에 짜면 양념장을 조절해주세요.
중간중간 잘 섞어주고 센불로 10~15분 정도 졸이듯 더 끓여주면 생생정보통 닭볶음탕 황금레시피 완성이요 :)
팁-주의사항
https://bit.ly/3fAmcgk <- 좀 더 자세한 레시피와 닭볶음탕 압력솥으로 하는 팁!! 확인해 보실 수 있습니다 : )

등록일 : 2020-05-10 수정일 : 2020-05-11

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

요리 후기 10

crystalJ 2020-11-29 18:21:52

진짜 맛있어요~!^^ 저는 너무 달아질까싶어 올리고당 1스푼을 덜 넣었는데 그래도 맛있네요^^  

뚱세프 2020-05-16 19:51:16

처음만들어서3일동안먹고있습니다 닭도리탕♡♡♡감사합니다~~^^ 다른레시피도부탁드립니다~^^♡ 

쉐프의 한마디2020-05-18 10:26:28

제가 더 감사합니다 ^ㅡ^ 네네! 앞으로 더 맛있는 레시피 찾아봐주세요 ^^

하희정~^^ 2020-05-22 12:38:40

맛있어요~^^근데 큰술로 양녕했더니 엄청 많은데요~^^ 다행히 따로 해서 적적히 조절 하고 남은 걸로는 어묵 볶았어요~감사히 잘 해 먹었네요~^^ 

댓글 1
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