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깻잎언니

김수미마늘쫑잡채 어버이날 추천

마늘쫑을 이렇게 자를 생각을 하다니
마늘쫑 식감이 미역줄기 같은 느낌이네요
맛있어요^^♡
잡채를 1시간 불려서 시간을 90분으로했어요
1인분 90분 이내 아무나
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저는 당면을 1시간 전에 불려 주었어요
당면이 다 불었으면
팬에 고기 양념을 해주세요
손질한 닭을 먹기 좋은 크기로 잘라서 양념에 제워 두어요
고기가 제워 질동안
마늘쫑을 감자칼로 훌터주면 얇게 잘라져요
마늘쫑과 당근을 준비 해주세요
제워진 고기를 볶아주세요
스텐팬이라 중간불에서 볶았어요
고기가 반쯤 볶아지면
불린 당면을 넣고 같이 볶아요
당면도 볶아졌으면
마늘쫑과 당근을 넣고 진간장1큰술을 넣고 볶아주세요
볶을때 팬에 붙어서 물 5큰술 넣었어요
다 볶아 졌으면참기름과 흑임자를 넣고 마무리 해요
팁-주의사항
고기는 취향이나 냉장고 사정에 맞게 사용하세요
저는 당근을 사용했는데 빨간 파프리카가 색이 더 이쁜것 같네요^^
스텐팬 사용이 서툴러서인지 팬에 당면이 붙는 느낌이어서 물5큰술 사용했는데
팬에 붙지않으면 물 안넣으셔도 됍니다^^♡
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등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

요리 후기 1

행복한 여자77 2020-07-05 10:47:45

맛있어요~ 레시피굿!!! 마늘쫑은 김수미 말대로 살짝 데치고, 고기는 전 잡채용돼지 200g으로 했는데.. 신랑이 또해달라네요~^^♡ 고기양념과 볶는 양념 따로 있음 좋을듯요~^^; 

쉐프의 한마디2020-07-05 19:08:11

엄청 맛있게 됐나보내요 남편분께서 또 해달라고 하시는것 보니까요^^♡ 마늘쫑은 쓰임새가 많고 정말 맛있는 식재료 같아요

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