초간단 밑반찬 쥬키니호박볶음 만드는 법

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레몬콩

초간단 밑반찬 쥬키니호박볶음 만드는 법

요즘엔 배달해먹기도 뭐하고 또 동생이 한식 위주의 식사를 해야하기 때문에
반찬을 뭘 만들면 좋을까~하다가 급생각난 완전 초간단 밑반찬인
쥬키니호박볶음만드는 법이랍니다! 한번 만들어두면 참 든든한 반찬 중 하나인것 같아요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥬키니호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1~2t 구매

노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 깨끗하게 씻어서 준비합니다

그리고 얇게 채썰어주세요

쥬키니호박도 깨끗하게 씻어서 아주 약간 두께가 있게 원형그대로 썰어주세요

그리고 4등분으로 썰어줍니다

채썰어주셔도 상관없어요!

기름을 약간 두른 팬에 양파를 넣고 양파향이 올라올때까지 볶아주세요

강불

양파향이 올라오면서 불투명해지기 시작하면 쥬키니 호박도 넣고 볶아줍니다

강불에서 중불

원하는 식감에 따라서 볶아주는 시간이 다른데요
여러분 요리하다보면 제가 일일이 시간을 재는게 어려워요
그래서 저는 조리도구 끝에서 느껴지는 감각으로 익기를 재는 편인데요
호박이 처음에 볶아질때는 딱딱해서 소리도 그렇고 도구에 닿은 느낌이 달그락한 딱딱한 느낌이 나요
그런데 점점 익을 수록 팬에 부딪히는 소리도 줄고 도구에 닿는 느낌도 줄어요
그래서 시간을 재는것도 중요하지만 이렇게 손이나 소리, 눈을 통해서 재료가 익는 과정을 느끼시는것도 매우 중요합니다

원하는 익기로 거의 다 익으면 소금을 약간만 넣어주세요

중불

호박을 볶을땐 별다르게 간을 하지 않고 소금만 넣어도 충분히 맛있답니다

소금간이 잘 배일수있게 골고루 섞어줍니다

불끔

접시에 담아서 완성~!

: 밑반찬 만드는 것중에서 가장 쉬운 쪽에 속하는게 바로 호박볶음 인데요!
간장이나 다른 재료가 들어가면 호박이랑 양파 본연의 색이랑 맛을 잃어버릴 수 있어서
저는 소금으로만 간을 해준답니다~
그리고 익기는 원하는 만큼 볶아주시면 되는데 약간 서걱거리는 식감이 좋으면 살짝만 볶으시고 부드러운게 좋으시면 조금 오래 볶아주세요!

쥬키니호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2020-04-27

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#밑반찬 #초간단밑반찬 #호박볶음 #쥬키니호박 #호박 #초간단반찬 #일상반찬

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