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경주 교리김밥 , 계란지단 김밥만들기 소풍느낌 제대로~

경주 교리김밥을 집에서 만들어봤어요~
소풍가는 느낌으로 한 끼 맛있게 먹었네요 :)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김밥에 들어가는 단무지는 물에 담가 단맛과 짠맛을 빼주세요. 실제 경주 교리김밥에서도 그렇게 사용한답니다.
오이는 씨를 제거하고 당근은 얇게 채썰어 먹기좋게 손질해주세요.

오이 손질법 레시피

게란 6개에 소금을 반스푼정도 넣어줍니다.
교리김밥은 밥에 간을 하지않고 계란에 간을 해줘요~
계란지단을 최대한 얇게 많이 부쳐주세요.
모양은 상관없어요 많이 부치는게 중요합니다.
햄은 먹기좋게 썰어 기름에 굽는데 저는 깡통햄을 썼지만 김밥용햄을 추천해요. 그걸 쓸때 더 맛있었습니다~
햄은 그냥 굽고 오이와 당근에는 소금을 넣어 살짝만 볶아주세요.
한김 식힌 계란지단을 돌돌말아 가늘게 채썰어줍니다.
밥에 오이, 당근,햄, 단무지, 우엉을 올리고 계란지단도 한가득 올려주세요. 김밥과 칼에 참기름을 적당히 발라 예쁘게 썰어주세요.
통깨 솔솔 뿌려 맛있게 먹으면 끝!
팁-주의사항
경주 교리김밥은 밥에 참기름만 넣고 계란지단에 간을 맞춰주는게 포인트에요
그래서 단무지도 물에 담가 사용하는게 좋답니다
자세한 방법은 영상을 참고해주세요. > https://tv.naver.com/v/13639683

등록일 : 2020-04-24 수정일 : 2020-05-04

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