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신간

소라 요리! 단짠단짠 술안주로 딱인 소라 볶음 만들기!

맥주안주로 딱인 신간의 맛있는 레시피 입니다~~
6인분 이상 30분 이내 초급
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재료들 입니다!
소라는 저 약간 보랏빛 띄는곳이 소라 독이 있는 곳 입니다. 독이 없는 소라도 있지만 냉동 손질 소라라 전부 제거 해줍니다!
그 다음 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
밀가루와 소금을 넣어서
빡빡 문대서 남은 잔여물들 같은걸 제거 해줍니다!
그리고 깔끔하게 행궈주기!
양송이는 4등분!
양파를 저는 8등분을 내어주었어요!
저는 야파가 커서 8등분인데 작은 양파를 쓰신다면 6등분만 해두 될거같아요!
당근은 은행잎 썰기 해줍니다!
두깨는 0.5cm 정도!
피망도 양파랑 비슷한 크기로 잘라줍니다!
재료들 준비 끝!
여기서 좀 번거로운데
버터를 중탕 시킨뒤 나머지 양념 재료를 넣어줍니다!
데리야끼100g,굴소스200g,버터100g
간장5큰술,올리고당3큰술,설탕1큰술
마늘2큰술,MSG한꼬집
펜이 올리브유를 2T 정도 둘러주신뒤
아까 준비한 소라를 넣어주시는데
여기서 중요한게 소라를 꼭 한번 데쳐주세요! 월계수잎 1~2장 넣어주시면 더욱더 좋습니다
끓는물에서 30초만 데쳐 주셔두 됩니다
펜에서 소라를 80프로 정도만 익힌다고 볶아주시다
채소 넣고 양념 넣고 쌘불로 재빨리 볶아서
채소의 숨이 살짝 죽으면 바로 드시면 됩니다!
완성~
팁-주의사항
소라독은 꼭 제거 해주시고 소라는 끓는물에 한번 데쳐주세요
https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko
인스타도 놀러 한번오세요! ^)^

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-18

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