Name: 카레순두부 원팬요리~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 카레 100g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 양배추 1줌; 감자 1개; 소세지 15개; 물 500ml; 순두부 1개; 소금 1t; 후추가루 약간; 파슬리가루 약간

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아빠악어

카레순두부 원팬요리~

부드러운 순두부와 카레의 만남이 예술이에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카레 구매 100g

당근 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

양배추 구매 1줌

감자 구매 1개

소세지 구매 15개

물 구매 500ml

순두부 구매 1개

[양념]

소금 구매 1t

후추가루 구매 약간

파슬리가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

감자와 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

양배추와 소금 1t, 후추가루를 넣고, 포도씨유3T를 넣어 강불에서 볶아주세요.

채소들을 잘 볶다가 소세지를 넣어주세요. 소세지 대신 돼지고기 소고기 어떤것도 상관없어요. 저는 가끔 스팸을 넣어 먹기도 합니다.

채소와 소세지가 80%정도 익으면 카레가루를 넣고 잘 섞어주세요.

재료와 카레가루를 잘 섞어서 30초에서1분정도 중약불에서 볶아주세요. 그리고 물을 500ml를 넣어주세요. 저는 묽은 농도를 놓아해서 물을 많이 넣었는데요. 진한 농도를 좋아하시는분든 300~400ml를 넣어주면 됩니다.

물을 넣고 강불에서 끓기시작해서 5분정도 끓여주세요.

5분정도 끓인후 마지막 하이라이트 순두부를 넣어줍니다.

순두부를 넣고 2~3분간 더 강불에서 끓여주면 됩니다.

완성 접시에 밥을 넣고 그 위에 순두부카레를 넣은 후 파슬리가루로 마무리~

: 채소를 먼저 볶아주면 더욱 단맛이 살아납니다~

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등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

더 많은 레시피가 궁금하시다면 http://blog.naver.com/dnflwndk80/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도