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이웃사슴

버터와 마늘향이 듬뿍 느껴지는 버터 새우카레 만들기!

오늘은 냉동실 속에 있는 냉동 새우를 이용한 부드러운 버터 새우카레를 만들어 보았어요 ٩(๑•̀o•́๑)و
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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새우 20마리에 소금과 후추를 뿌린 뒤 조물조물 잘 버무려 30분 동안 재운다.
마늘 20알을 편으로 썬다.
프라이팬에 식용유 90ml를 넣고 달군 뒤 편으로 썬 마늘을 넣고 튀겨 마늘 후레이크를 만든다.
마늘을 튀긴 프라이팬에 새우를 넣고 볶는다.
양파 1개를 얇게 채 썬다.
팬을 중불로 달군 뒤 버터 30g을 넣고 녹인다.
버터가 녹으면 채 썬 양파를 넣은 뒤 캐러멜라이징이 될 때까지 볶는다.
양피기 캐러멜라이징되면 볶아 둔 새우와 물 500ml 그리고 냉동 채소 믹스를 넣고 끓인다.

저는 청정원 카레여왕 제품을 사용했는데, 여기에는 카카오&버터육수가 들어 있어서 이때 함께 넣고 끓였어요.

충분히 육수가 우러나면 카레 가루를 넣고 잘 저으며 계속 끓인다.
원하는 농도가 될 때까지 끓이면 완성!
팁-주의사항
채소 등의 재료는 취향에 따라 가감해 주세요!

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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