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루이까까공방

달콤한 사랑의 맛 화이트초코 핑거쿠키

코로나19 땜에 또 보름간 백수기간이 연장 되었네요~ㅠㅠ
생계가 쫌 많이 걱정 되네요~^^;
역시 어제부터 비 정상적인 개학을하여 심신이 지쳐있는 아내를 위해 쿠키는 구워 줘야겠죠?
지난번 초코 핑거쿠키는 진작에 다 먹어버렸거든요~^^
까맣지 않은 초코쿠키 화이트초코 핑거쿠키 예요~^^
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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짤주머니와 스크레퍼도 준비 해 놓고요~^^
컵에 요렇게 잘 넣어서 쓰면 반죽을 넣기 좋아요~^^
밀가루와 전분은 함께 미리 3차례 체쳐둬요
화이트커버춰 초콜렛은 중탕하여 매끈해 질 때까지 녹였다가
실온에서 굳지 않을정도로 식혀줘요
버터는 실온에 두어 말랑한 상태에서
뽀얀 크림 상태가 될때까지 믹싱해 줘요
식혀진 화이트커버춰 초콜렛과 소금을 넣고 곱게 섞이도록 믹싱 해 줘요
체친 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 믹싱하여 마무리 해 줘요.
한꺼번에 다 넣고 믹싱하면 다시 겨울왕국이 될 꺼예요~^^
체친 가루를 넣고
주걱을 세워서 가르듯
날가루가 보이지 않을때 까지만 섞어줘요
짤주머니에 담아 모양 낼 깍지를 끼워 팬닝 해 줘요
저는 실리콘 틀을 마련해서
짤주머니에 깍지를 끼우지 않고 틀 속에 짜 주었어요
180°c 로 예열된 오븐에 15분 구워줘요

오븐

두단으로 구울땐 아래, 윗단을 바꾸어 추가로 10여분 구워주면서 타지않게 감시해요
다 구워 졌으면 틀째로 한김 식혀줘요~
바로 꺼내면 부서지기 쉬워요~^^;
틀에서 분리하여 식힘망으로 옮겨줘요
카카오닢스를 토핑 해 줘도 좋았겠는데요?
팁-주의사항
카카오닢스를 토핑 해 줘도 좋았겠는데요?
와~ 정말 달콤하고 부드러운 화이트초코쿠키가 되었어요~^^
폭신~ 하면서 바삭~ 거리는 달콤한 화이트초코 핑거쿠키예요~
까만 초코 핑거쿠키 보다 더 맛있어서 살 좀 찔것 같은데요? ㅎㅎㅎ
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등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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