멕시칸감자오믈렛:가볍고도 든든한 매콤한끼

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재미마미

멕시칸감자오믈렛:가볍고도 든든한 매콤한끼

멕시칸감자오믈렛은 스페인의 토르띠아나 이탈리아의 프리타타와 비슷한데 특징은 음식이름 그대로 달걀과 함께 감자가 메인재료로 들어가고 멕시칸요리답게 매콤한 향신료나 소스가 들어간다는 것. 늘 그렇듯 모든 재료가 갖춰져 있는 건 아니고 이번엔 특히 내가 못먹는 재료들도 있어서 대체하거나 빼버리면서 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[속재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참나물 손질법

조리순서Steps

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감자와 양파는 작은깍둑썰기 한 후 올리브오일에 볶다가 소금, 후추 넣고 5분이상 감자가 다 익도록 볶는다

달걀+우유에 소금, 후추 기본러 오레가노, 커리파우더, 레드페퍼, 청양고추가루 등을 넣어 섞는다.

오레가노 없으면 생략하거나 집에 있는 허브가루 넣어주세요

참나물을 잘게 썰어ㅡ
이탈리안파슬리,고수, 시금치를 넣어주셔도 좋아요

달걀물에 넣어 섞는다.

오븐용기에 감자양파볶음과 체다치즈를 담고 ㅡ

달걀물을 붓는다
(의 그릇 2개분량이에요)

모짜렐라치즈를 올린 후 컨벡션오븐 180도 20분 또는 200도 15분 굽는다

완성된 멕시칸감자오믈렛
기호에 따라 스리라차소스나 치폴레소스를 뿌려먹는다

멕시칸감자오믈렛 관련 상품

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-09-24

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#멕시칸감자오믈렛 #감자오믈겟 #멕시칸오믈렛 #아침메뉴 #브런치

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