Name: 우삼겹라면 진짜 맛있게 끓여먹어보자
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우삼겹 1줌; 대파 대충; 꽈리고추or청양고추 대충; 마늘 1톨; 고추가루 1T; 된장 1/2T; 안성탕면 1봉

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하마맨

우삼겹라면 진짜 맛있게 끓여먹어보자

귀찮은데 맛있는거 먹고싶고, 맛있는거 먹고 싶은데 귀찮은 사람. 기본적으로 귀차니즘을 베이스로 하지만 조금은 색다르게 먹을 용의가 있는사람이 도전하세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹 구매 1줌

대파 구매 대충

꽈리고추or청양고추 구매 대충

마늘 구매 1톨

고추가루 구매 1T

된장 구매 1/2T

안성탕면 구매 1봉

노하우

조리순서Steps

대파는 송송썰어도 좋고, 반갈죽하여 손가락 2마디 길로 잘라도 좋다. 맘대로 하면 된다는 얘기.. 꽈리고추 대신 청양고추를 넣으면 더욱 얼큰하게 먹을 수 있다. 꽈리고추는 그냥 청양고추가 없어서 넣을뿐이었다.

우삼겹에는 기름이 많으니 굳이 기름을 두르지말자. 팬에 고기 넣고 대파 넣고 볶아준다. 즉 파기름이다

된장을 볶아주는데, 된장의 쿰쿰한 냄새를 날려주고 기름에 볶이면서 더욱 구수한 풍미를 가질 수 있다.

고추가루를 넣고 고추기름을 마저 낸다

고추가루는 건조하므로 당연히 약한 불에 볶아 줘야한다.

마늘을 다진다는 것은 매우 귀찮은 일. 저 정도면 다졌다고 보자. 한끼 편하게 먹는게 목적이니까.. 마늘을 같이볶으면 은은한 마늘향이.. 마지막에 넣으면 생마늘의 강렬한 향이 올라오므로 선택은 취향껏

된장을 넣어서 거품이 많아진다. 거품 걷어낼 이유가 없다. 몸에 나쁜거 아니다. 바로 면 투하.. 된장을 넣었기에 물은 50~100ML 추가한다.

먹는다. 파와 고추기름과 소고기때문에 육개장스러움이 있다. 허나 된장때문에 결이 달라진다. 된장을 넣는 것이 맛이 훨씬 좋으며 흠.. 안성탕면을 권장하는 바이다.

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등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

하마맨

하마부엌 https://blog.naver.com/kkl6082

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도