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Hobby_Food

에어프라이치킨커틀렛브런치

점심먹기 애매한 시간, 홈브런치 어때료? ^^
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
조리순서Steps
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이마트 트레이더스에서 사온 닭다리 정육 ♡ 닭다리 북채와 정육의 차이점 아시나요? 북채는 뼈채 있는 통 닭다리, 정육은 뼈를 바른 살 닭다리 요로케 정리하면 편하겠죠? 집에서 뼈 바르기 귀찮으니 정육 닭다리 1팩 사왔어요.
닭다리는 깨끗하게 씻어 준비하고, 껍질쪽은 칼 끝으로 콕콕 칙어 줄어들지 않게 준비해요.
두꺼운 살부분은 얇게 저며 포떠 넓게 자리잡아주고
손질 된 닭다리는 중량의 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 뒀어요.
이제 볼 세개 준비하고 중량의 빵가루, 밀가루, 계란을 풀어 주세요.
이제 준비된 닭다리는 첫번째 밀가루
두번째 계란물, 계란물은 훑어주고
세번째 빵가루, 빵가루는 꾹꾹 눌러 떨어지지 않게 해주세요.
요로케 준비한 닭다리는
한데 모아 준비하고
에에프라이기에
앞 온도 180도, 시간 10분 익혀주고
뒤 온도 180도, 시간 10분 익혀줘요.

에어프라이어

온도가 너무 높으면 빵가루가 탈수 있으니, 온도는 180도로 하고 시간을 늘려주는게 좋아요.
닭다리가 구워지는 동안 소스를 준비했어요. 볼에 중량의 양념들을 넣고 섞어 고소한 소스를 만들어요.
시간이 남아 베이컨도 구웠네요.
이제 큰 접시에 상추 깔고, 치킨커틀렛, 구운베이컨, 쌀밥 을 올리고 커틀렛 위에 소스 얹어 완성합니다.
팁-주의사항
빵가루는 건빵가루보다 습식빵가루를 사용하면 더 바삭하고 맛이 좋아요.
습식빵가루 만드는방법 및 관리법은 따로 레시피 올렸으니 참고하세요.

등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

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#브런치#치킨커틀렛#에어프라이기요리#에어프라이치킨커틀렛
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