부서지지 않는 감자볶음 황금레시피

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가루씨

부서지지 않는 감자볶음 황금레시피

한 번 맛보면 너무 맛있어, 나도 모르게 순식간에 다 먹어버리는 최고의 한 접시 감자볶음.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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레시피를 더 자세히 보시려면, 위쪽 동영상을 참조해주세요ㅎㅎ https://youtu.be/j5uMtlNx7no

먼저 재료를 손질하기 전에 프라이팬을 약불에서 예열해주세요.

감자, 양파, 당근, 대파는 길쭉하게 두께를 맞춰 썰어주면 된답니다. *특히 감자는 두꺼우면 잘 안 익을 수 있으니, 조금 얇게 썰어주는 게 좋답니다.

감자는 전분기가 있어서 이대로 볶으면 부서질 수 있으니. 흐르는 물에 가볍게 씻어준 다음, 체에 살짝만 밭쳐주세요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 감자를 절반 정도 익혀주세요. (살짝 수분기가 남아있도록 촉촉하게!) *타지지 않는지 중간중간 살펴 가면서.

그다음에 양파, 당근, 소금을 넣고 다시 뚜껑을 덮어 감자가 익을 때까지 놔둬주시면 된답니다.

마찬가지로 중간중간에 뚜껑을 열어가면서 불 조절과 젓어주는 게 중요하겠죠!!

마무리로 대파를 넣고 불을 꺼준 다음 잘 섞어주면 오늘의 요리 끝.

완성된 감자볶음을 팬에 놔두면 잔열에 더 익을 수 있으니 다른 그릇에 담아 식혀준 다음 통깨를 뿌려주시면 된답니다.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-14 수정일 : 2020-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#감자볶음 #감자채볶음 #감자

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