까나리 청양고추 볶음

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lee쉐프

까나리 청양고추 볶음

지난번에 사다놓고 잊고 있었던 까나리로 매콤하게 청양고추 넣고 볶음을 만들어 봤습니다.
개인적으로 멸치볶음 보다 맛있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 까나리
1컵 구매
청양고추
18개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
식용유
2큰술 구매
물
2/3컵 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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말린 건 까나리와 청양고추를 준비 해주세요.

*청양고추는 반으로 썰어 주세요.
*양파와 대파는 다져 주세요.

*팬에 식용유를 두르고,대파,양파,다진마늘,청양고추,건까나리를 넣고 볶아 주세요 (3~4분 정도)

간장과 맛술,설탕를 넣고 볶아 주다가

*물을 붓고 뚜껑을 닫고 국물이 거의 없어 질때까지 조려 주다가 *올리고당을 넣고 볶아 준 후
(중간에 타지않고 양념이 고루 벨수있게 저어 주면서)

참기름과 깨를 넣고 섞어 주세요.

그릇에 담아 주세요.

: 까나리는 안 찌고 말린 생으로 말린 까나리입니다.

까나리청양고추볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-28 수정일 : 2020-03-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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