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왕눈이2

<새콤달콤> 아이들도 잘먹는 모둠채소피클!

모둠채소피클 넉넉하게 만들어두니 꼭 김장김치 만들어놓은것처럼 든든하네요
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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무우/당근을 먹기좋은 크기로 썰어주세요
오이/양파/오이고추도 먹기좋은 크기로 잘라주세요
브로콜리는 펄펄 끓는물에 살짝만 데쳐내서 찬물에 씻어서 물기를 털어주신후 먹기좋은 크기로 잘라주신후 다른 채소들과 다같이 고루 섞어서 준비해주세요
냄비에 물800ml를 넣고 사과식초 600ml 넣어주세요
진간장 200ml를 넣어주세요
*짠맛을 조절하는거네요
싱거우신듯하시면 개인취향껏 추가하세요
설탕은 사과식초를 넣은 컵에 동량 3컵(600ml)를 넣었어요
역시 단맛/신맛도 개인취향껏 추가하세요
설탕이 녹게 잘섞어주신후 월계수잎을 넣고 펄펄 끓여주세요
펄펄 끓은 촛물을 섞어놓은 모둠채소에 고루 뿌려주세요
30분있다가 한번을 섞어주신후 차게 식힌다음 냉장보관해주시면 만든후 반나절만에 드셔도 되는 피클이네요
*펄펄 끓는 촛물을 부어준다고 채소가 익어버리진 않아요
오히려 아삭한식감을 살려줄수가 있어요
팁-주의사항
간장1/식초3/설탕3/물4 비율로 만들면 되세요
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등록일 : 2020-02-25 수정일 : 2020-02-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

성영은맘 2020-04-23 23:26:01

맛있게 된거 같아요 

쉐프의 한마디2020-04-24 09:55:06

ㅎ감사합니다~♡

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