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심술이네집밥이야기

느타리버섯전 고소하고 담백해요.

외할머니께서 해주시던 느타리버섯전의 기억을 되살려 만들어보았어요.
할머니의 맛을 따라가기엔 역부족이지만
추억 가득 느타리버섯전이랍니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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흐르는 물에 씻은 느타리버섯은
가늘게 결대로 찢어 준비하세요.

느타리버섯

쪽파는 3~4Cm 길이로 썰어 넣고
맛소금이나 소금을 살살 뿌려 버무려주세요.

쪽파, 소금 또는 맛소금

부침가루에 달걀, 물을 넣고
되직하게 반죽을 만들어주세요.
소금을 뿌려놓은 느타리버섯에 반죽을 붓고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 둘러
한큰술씩 반죽을 떠 올려 부쳐주세요.

식용유

중불

밑면이 노릇하게 익으면 한번만 뒤집어
노릇노릇 맛있게 부쳐주세요^^
팁-주의사항
느타리버섯을 결대로 잘게 찢어 식감을 느껴보세요!

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 1

sug5602400토끼 2020-04-04 19:54:58

맛나요 부침 튀김가루 반반에 계란에 반죽했어요 

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