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밍곰이

삼색소보로덮밥(ft.믿고먹는행운네소문난집밥)

믿고 먹는 행운네집밥!! 저의 첫 요리책이에요~ 너무 좋은 응모전이 진행 중이라 참여도 할겸 찬찬히 책을 살펴보았는데 마침 집에 있는 재료로 가능한 요리라 삼색소보로덮밥 만들게 되었는데요~ 큰 접시에 담을거라 재료를 약간씩 추가해서 만들었어요^^
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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오이는 길게 8등분 하고 씨를 제거 한 후 잘게 잘라 굵은소금1t에 20여 분 절인 후 면포로 물기를 짜줘요
핏물을 제거한 간소고기에 진간장1.5T, 설탕0.5T, 맛술1T, 다진마늘1t, 후추톡, 참기름 약간 넣고 재워요
달걀에 설탕 한꼬집, 소금 두꼬집, 생크림1T, 맛술1T 넣고 식용유를 두른 팬에 스크램블해요(우유가 없어서 생크림으로 대체했고요 우유는 2T 넣어주세요)
달군 팬에 (1)의 오이를 넣고 센 불에서 볶다 수분이 어느정도 날아갔을 때 불을 끄고 참기름0.5t 넣고 버무린 후 그릇에 펼쳐 식혀요
팬에 (2)의 소고기를 센 불에서 바싹 볶아요
밥 두공기에 소금 두꼬집, 깨1T, 참기름1T 섞어서 그릇에 깔아주고 김가루를 뿌려요
준비한 재료를 보기 좋게 담고 구운 새우를 올려 완성해요
팁-주의사항
-달걀 스크램블은 달걀물을 팬에 넣고 약불로 줄여야 색이 나지 않고 노오란 색으로 나와요
-김가루는 추가하거나 생략해도 괜찮아요
-소고기 대신 버섯류나 햄종류로 대체해도 괜찮아요
-마무리 새우는 빼거나 소세지등으로 올려도 좋아요
-재료를 반으로 나눠 두그릇으로 만들어도 좋아요

등록일 : 2020-02-22 수정일 : 2020-02-23

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레시피 작성자About the writer

밍곰이

내시피 만들기가 취미인 보통아줌마에요

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