냉이된장무침 행운네 소문난 집밥 레시피로~

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보루빵

냉이된장무침 행운네 소문난 집밥 레시피로~

믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
책을 보고 마침 냉이가 집에 있길래 따라해봤어요
입맛 살리는 맛있는 냉이무침!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매
굵은소금
1/2스푼 구매
된장
1스푼 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
구매
파
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉이는 깨끗한 물에 살랑살랑 흔들어 씻고 시든잎을 제거해주세요

잎과 뿌리 사이부분에 흙이나 이물질이 많으니
이 부분과 뿌리부분을 칼을 뉘어서 샥샥 긁어가며 깨끗히 손질해줍니다

냄비에 소금 반스푼을 넣고 끓인다음
손질한 냉이를 넣어 2~30초 데쳐요

건져낸 냉이는 찬물로 씻고
물기를 꽉 짜서 준비합니다

볼에 냉이를 담고 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐주기만 하면 끝

된장이랑 고추장이 뭉칠 수 있기 때문에
골고루 신경써서 버무려주세요!

항상 그냥 소금이랑 참기름 약간만 해서 냉이무침 해먹었었는데
짭짤 구수하게 된장+고추장 양념도 맛있네요ㅋ
밥비벼먹어도 좋을거 같아요!

냉이된장무침 관련 상품

등록일 : 2020-02-21 수정일 : 2020-02-21

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