Name: [강된장]짜지않게~ 맛있게 두부강된장
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 두부 1모; 애호박 1/3개; 양파 1개; 새송이버섯 1송이; 청양고추 5개; 홍고추 1개; 멸치 10마리 (육수용); 고추장 1T; 된장 4T; 물 70~100ml; 고춧가루 1/2T

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유튜버아뜨

[강된장]짜지않게~ 맛있게 두부강된장

입맛없을때 어른들은 짭짤한 강된장을 많이 찾으시더라고요
시골에서 먹으면 엄청나게 짜서 얼마 못먹는데
많이 짜지않게 제 취향에 맞게 만들어봤어요

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

양파 잘게 썰기

볶음밥 재료크기정도

애호박 잘게 썰기

버섯 잘게 썰기

고추도 송송

고추가 씹히는게 싫다면 더 잘게 썰어주세요

두부는 칼등으로 눌러 으깨요

냄비에 기름 살짝둘러 양파1분 볶기 (중불)

애호박 넣고 1분 볶기

된장4,고추장1,다진마늘1 넣고 섞기

멸치,물, 나머지재료 다 넣고 끓이기 (8분)

물조절 !! 처음부터 많이 넣으면 안돼요!
소주 한잔~2잔 정도부터 넣고 뻑뻑하다 싶게 끓여주세요 (모자랄땐 조금씩 추가)

8분후 멸치건지기 (안건져도 상관없음)

육수가 있다면 처음부터 멸치 않넣고 물대신 육수 사용하면좋아요

바닥이 타지 않게 잘 젓기 (약불)

국물이 졸아들고 자작해지면 끝

양배추쌈이나, 상추에 싸먹어도 맛있고
슥슥 비벼서 김이랑 김치랑 먹어도 맛있어요~

: -다시육수가있다면 멸치는 생략하고 처음부터 육수를 사용해주세요
-강된장에서 가장 중요한건 물 조절 (물 조금만 넣어주세요,야채에서 물나옴)
-고추가 크게 씹히는게 싫으시면 잘게 썰거나 양을 조절해주세요
-국물이 없어 바닥이 탈수있으니 잘 저어주세요

두부강된장 관련 상품

등록일 : 2020-02-19 수정일 : 2020-02-19

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

요리 후기 1

푸우돌이 2020-02-28 16:59:45

처음만들어보는건데 무지맛났어요 쵝오

쉐프의 한마디2020-02-28 19:46:56

안녕하세요 푸우돌이님!!! 처음인데 맛있게 드셨다니 쵝오라니!!! ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 댓글이없어서 선뜻 따라하기 쉽지않으셨을텐데 ... 첫 후기 너무 감사합니다

#짜지않은 #강된장 #항암 #된장 #입맛 #두부강된장 #두부찌개 #두부된장찌개

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