풍에 좋다고 하는 방풍나물 무침

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lee쉐프

풍에 좋다고 하는 방풍나물 무침

한방에서 풍에 좋다는 약재로 알려진 방풍나물로 무침을 해봤습니다.
연한 방풍나물은 지금이 제철인것 같습니다.
특유의 향이 있네요.
오늘은 고추장무침을 해서 밥에 넣고 맛나게 비벼 먹었답니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
200g 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실청
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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방풍나물은 물에 씻어 불순물을 제거한 뒤에 적당한 크기로 한줄기씩 뜯어 주세요.

냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고, 방풍나물을 넣고 1~2분 정도 데친후 물에 씻어 주세요.

물기를 꼭 짜 주세요

그위 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 방풍나물이 억센 경우에는 데치는 시간을 늘려주세요.

방풍나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2020-02-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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