볼로냐풍 미트소스 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,315

상품목록

찬준파파

볼로냐풍 미트소스 파스타

첫째가 세살 되고부터 10년째 매월 만들고 있는 미트소스입니다. 저희집은 한번 할때 많이 해놓고 소분한 후 냉동보관 했다가 와이프가 밥 해주기 힘들때 마다 해줍니다. 질리지 않고 항상 잘 먹어주는 아이들에게도 땡큐! 레시피는 6인기준으로 작성되었습니다(사진은 한솥단지)

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
넛맥가루
적당량 구매
버터
적당량 구매
파마산치즈가루
적당량 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 셀러리 손질법

▶ 셀러리 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미지근한 물에 말린표고버섯을 불려주세요

양파 당근 셀러리를 잘라주세요. 양파 2: 당근 1: 셀러리 1 의 비율 (저희집은 매년 직접 셀러리를 키워서 수확한 후 냉동실에 보관해둡니다)

소고기를 후라이팬에 볶아주세요 핏물 없어질때 까지 약불에 볶다가 중간불로 올려서 육수를 날려줍니다

소고기가 익을때까지 냄비에 기름을 넣고 마늘 간것을 넣어 튀기듯 익혀주세요

마늘이 갈색이 되면 체에 받혀서 기름을 분리해주세요

다시 냄비에 거른 기름을 넣고 준비된 야채를 넣고 기름으로 코팅한 후 뚜껑을 닫고 숨 죽일 만큼 만 살짝 둡니다

다 익은 소고기를 넣고 잘 섞은 후 레드와인을 넣고 와인이 반으로 줄때까지 강불로 끓여주세요

표고버섯 우려낸 국물도 넣고

홀토마토 넣고

토마토 퓨레 넣고

표고버섯도 다져서 넣습니다

월계수잎도 넣고 잘 섞은 후 1시간반동안 약불에 끓여주세요

토마토를 으깨면서 중간중간 섞어가며 소스의 수분이 적당해지면 불을 끊후 버터를 넣어주세요

넛맥가루/소금/후추를 넣고 간을 맞추어 소스완성!

파스타면을 끓이고 후라이팬에 버터를 녹인 후 면을 먼저 볶아줍니다

볶아진 면에 소스를 넣고 다시 잘 볶이주세요

튀겨놓은 마늘을 넣고

파마산치즈가루를 뿌리면 아이들이 사랑하는 미트소스파스타 완성!

: 소고기를 충분히 잘 볶고 레드와인 넣고 졸이는거 잊지마세요! 마늘은 편썰기 해서 튀겨서 뿌려줘도 맛있습니다. 귀찮으시면 소스 끓일때 껍질채 통마늘 넣고 완성되면 빼서 버려주세요

미트소스파스타 관련 상품

등록일 : 2020-02-16 수정일 : 2020-02-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주말에 밥하는 남편이자 두아이 아빠입니다 얘들이 밥 잘 먹으면 일주일이 즐겁습니다

댓글 0

#소고기 #파스타 #미트소스 #이탈리안 #아이들

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(122)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(446)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.8(76)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(315)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(18)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(186)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(69)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.