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잇커피

<마파두부>만드는법 집에서도 즐기는 마파두부덮밥

재래식 손두부로 만들면 고소한 맛 가득이라
마파두부 하면서 주인공 두부는 손두부를 택했어요
묵직하니 먹을 때도 든든함 가득일 것 같아요
두반장 넣어서 후딱 하는 그런 마파두부에요
예전엔 중화요리점에나 가야 먹었는데
지금은 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있는
대중적인 집밥이 되었네요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 깍둑썰기 해 놓습니다
양파 작게 썰기
대파, 홍고추 송송 썰기
두부는 끓는 물에 소금 반스푼 넣어 살짝 데쳐줍니다
채반에 받쳐서 수분을 제거해 주세요
찬물에 헹구지 않습니다
돼지고기는 맛술1큰술,후추 넣어 섞어 놓습니다. 20분재워두기
파기름을 내어 준 후 다진마늘1큰술을 넣고 볶아요
고추가루2큰술을 넣은 후 돼지고기를 볶아 주세요
양파를 볶다가, 두반장1큰술, 굴소스1큰술을 넣습니다
물1/2컵을 넣어 주고 끓이다가 데쳐놓은 두부를 넣고 녹말물을 부어 주고 완성하면 됩니다 (녹말물=전분1+물2)
매콤한 마파두부덮밥을 완성했습니다.
팁-주의사항
두부가 들어간 마파덮밥은 양이 많아지므로 플레이팅할 때 생각한 것보다 양을 적게 해 주세요. 아이용으로 마파두부를 만드신다면 두반장 대신 간장2큰술, 고추가루1큰술 넣어주시면 됩니다.

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-16

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 9

요알못갱 2020-12-10 20:59:39

처음해봤는데 신랑이맛있다고하네요~ 그덕에 맛있게먹었어요~~^^ 간편하게할수있어서 좋았습니다 

I쭈니I 2022-10-22 13:09:13

두번째 해먹었어요. 저희는 매운것을 잘 못먹어서 두장이랑 된장이랑 반반해서 먹었는데 맛있어요 뭐해먹기 그럴때 밥한그릇 비벼서 먹음 좋아요 

내일일은난몰라요하루하루살아요 2021-07-18 02:34:47

신랑이 매운걸 못먹어서 고추는 다뺐는데 정말 시중에파는 소스보다 더 맛있어요 감사합니다 

댓글 2
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