국민반찬<두부조림>이렇게만 하면 인기반찬

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국민반찬<두부조림>이렇게만 하면 인기반찬

두부조림을 들기름에 노릇하게 구워서 짭조름하게 졸여 만들었어요. 두부조림은 가족들에게 인기 있는 반찬이 아니라 오랜만에 만들어 보는데요, 이렇게 만드니까 인기 밑반찬으로 등극합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
들기름
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물 100ml
1/2컵 구매
고추가루
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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두부조림의 두부는 적당한 크기로 잘라서 키친타올위에 올려 수분 제거를 해 주세요. 약간의 소금을 뿌려 줍니다.

두부조림 양념장 을 만들어 주세요.
간장3큰술, 다진마늘1큰술, 다진양파1큰술, 다진파1큰술, 올리고당2큰술, 물반컵(100ml), 통깨반큰술
고춧가루1큰술(양념장에 섞지 않아요)
양념장과 물을 섞어 주세요.

두부는 들기름을 두르고 앞,뒤 노릇노릇하게 구워줍니다.

두부조림을 하기 위해 조림냄비로 옮겨 담았어요. 두부를 구워낸 후에 양념장 넣어서 바로 두부조림을 만들어도 괜찮습니다~

구워진 두부를 넣고 양념장을 위에 얹어 준 후에, 약불에서 뚜껑을 덮고 살짝 졸여 주세요. 중간에 부지런히 국물을 끼얹어 주어야 합니다.

두부조림이 살짝 졸여질 무렵, 고춧가루 한 큰술을 넣고 다시 국물을 끼얹어주며 졸여 주세요. 두부조림 만들 때 고춧가루를 처음부터 양념장에 섞어서 졸이면 고춧가루가 뭉치거나 다 졸여지기전에 탈 수도 있어서 이렇게 한답니다^^

두부조림 에 홍고추를 넣어 준 후 완성합니다.

촉촉하고 부드럽고 맛있는 두부조림입니다. 친숙한 재료로 간단하게 만들었지만 이것만 놓고도 밥 한 그릇 먹을 수 있을 것 같아요.

: 두부를 기름에 구워서 양념장 얹어 먹어도 참 맛있죠. 간장이나 설탕,올리고당 등만 가감하여 만든다면 훌륭한 밑반찬이 될 거에요. 칼칼한 맛을 원한다면 고춧가루 추가요! 반찬 없는 날, 푸짐하게 두부조림을 만들어서 맛있게 드세요~! 푸짐해 보이는 효과가 아주 좋.아.요 ♡♡♡

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

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#두부조림 #밑반찬 #집밥 #두부요리 #매운두부조림 #담백한 #두부효능 #두부부침 #간단한 #집밥반찬

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