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왕눈이2

(쉬운요리) 먹어봤니? 고구마채소볶음!

감자채볶음은 많이들 반찬으로 드시지만
왜 고구마로는 안먹죠?ㅎ
그래서 만들어본 고구마와채소볶음~~이상한 조합일껏 같았는데 먹어보니 너~~무 맛나네요
어린이반찬/다이어트반찬으로 딱좋을꺼 같아요
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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고구마를 껍질을 벗겨서 너무 두껍지않게 채를 썰어주세요
채를 썬 고구마에 소금 1큰술을 뿌려서 살짝 절여주세요
부러지지 않을 정도로만 절여주시면 되세요
그사이에 당근반개와 양파반개를 고구마와 같은 두께로 채로 썰어서 준비해주세요
팬에 해바라기유 3큰술을 두르고 절여진고구마를 그대로 넣어서 볶아주세요
고구마가 익으면서 색상이 진해지기 시작하면 물 3~4큰술을 넣고 볶아주세요
중불에서 볶아주시고 물을 넣고 잠시라도 뚜껑을 닫아주시는게 고구마가 빨리익어주네요
*감자와는 달리 익는속도가 좀느리네요
고구마채를 썰때 얇게 써는게 더 좋을껏같아요
고구마가 어느정도 익었다면 준비해놓은 당근과 양파를 넣고 양파가 투명해질만큼 볶아주세요
참기름/통깨를 넣어서 섞어주시면 고구마채소볶음이 완성이 되네요
*고구마가 완전히 익은식감이 좋으시다면 가스불을 꺼주시고 뚜껑을 3분간 닫아주세요
팬에 남아있는열에 고구마가 익는답니다
팁-주의사항
초록색인 파프리카나 피망을 섞어주시면 더욱 예쁜색상이 될듯하네요
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등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2020-01-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

란용 2020-01-31 17:45:38

에어로 쩌먹기만 했어요 ㅎ 맛날까??하는 생각으로 한번 도전해보았습니다 진짜 맛있어요ㅋㄷ 조리법도 넘나 쉽고 감자볶음보다 더 달달하고 맛있어요~!! 애들도 안먹다가 고구마라고하니까 한번 먹어보더니 계속 집어먹어요ㅜ0ㅜ 넘나감사 해요~~잘해믁엇습니당^^  

쉐프의 한마디2020-01-31 19:36:12

ㅎ감사합니다~♡

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