Name: 고소함 가득, 아망디오 쇼콜라
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 실온 무염버터 82g; 슈가 파우더 62g; 실온 달걀 노른자 20g; 바닐라 익스트랙 1/8tsp; 박력분 120g; 코코아 파우더 12g; 아몬드 슬라이스 62g

6,700

버니파이Bunnify

고소함 가득, 아망디오 쇼콜라

바삭한 식감에 아몬드를 듬뿍 넣어 고소함이 가득해요!

담백하고 상큼한 크랜베리 쿠키는 어떠세요? @6922869

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(20~25개)]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어 주세요

달걀 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞어 주세요

박력분과 코코아 파우더를 체 쳐서 넣고 가르듯이 섞어 주세요

아몬드 슬라이스를 넣고 가볍게 섞어 주세요

반죽이 한 덩이가 되도록 치대어 주세요(너무 많이 치대지 말아 주세요)

완성한 반죽을 비스킷 몰드에 넣고 냉동실에서 1시간 굳혀 주세요

냉동실에서 반죽을 꺼낸 후, 1cm 두께로 반죽을 잘라 주세요

테프론 시트를 깐 팬에 놓아 주세요(구울 때 많이 퍼지는 쿠키는 아니예요)

180°C에서 15분 간 구워 주세요(오븐에 따라 시간과 온도는 다를 수 있어요)

오븐

팬에 5분 간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

맛있게 드세요!

: 버터와 계란은 사용 전 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 주세요
비스킷 몰드가 없으시면 반죽을 손으로 굴려 지름 4cm 원통형으로 만들어 주세요
반죽이 너무 되면 실온 우유를 10ml 정도 추가해 주세요
자세한 사항은 영상을 참고해 주세요
담백하고 상큼한 크랜베리 쿠키는 어떠세요? @6922869

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등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도