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만개의레시피

닭장떡국 l 닭육수로 만든 찐한 국물이 끝내둬요~!

닭살과 뼈를 사용한 버릴게 하나도 없는 레시피!!
찐한 육수와 감칠맛이 일품인!!
설날에 꼭 필요한 레시피! 고향에 내려 가지 않아도 꼭 도전!!!
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2인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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떡국 떡은 10분간 찬물에 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
닭은 찬물로 깨끗이 씻은 후, 닭의 뼈와 살을 분리한다.
닭은 먹기 좋은 크기로 자른다.
끓는 물 1L에 닭 뼈, 대파, 양파, 통후추, 맛술을 넣고 센 불에서 30분간 끓인다.
닭 육수를 체에 거른다.
팬에 닭고기와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
국간장, 닭 육수 4숟가락을 넣고 조린다.
냄비에 조린 닭고기, 물 3종이컵, 닭 육수 1L를 넣고 끓으면 불린 떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓인다.
까나리 액젓을 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 한소끔 끓인다.

후추를 넣어도 좋아요.

완성된 닭장 떡국을 그릇에 담는다.
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등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2020-01-23

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

양희준0812 2020-01-25 20:40:26

오늘 아침에 닭떡국 했는데 이 레시피로 다시 해봐야 겠어요~진한 국물맛 맛 보고 싶어요~  

댓글 2
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