아삭달콤,개운한~ 백종원 오이지 비빔국수~

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아삭달콤,개운한~ 백종원 오이지 비빔국수~

여름내내 맛나게 비벼먹던 백쌤 오이지국수~마지막 남은 오이지로 비벼볼랍니다~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이지
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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씻은 오이지를 얇게 썰어 물기를 짭니다.
(손으로 짜기 힘들면 돌에 5분 정도 눌러주세요.
너무 물기없이 짜면 뻐덕거리고 맛도 다 빠져요.)

설탕,간장,고춧가루,파,마늘을 넣고 바락바락 무칩니다.

촉촉히된 양념에 참기름,깨소금으로 마무리 하시고요

삶아 찬물에 헹군 면을 넣고 무칩니다.

아삭.달콤,고소한 국수 완성입니다~

: 백쌤tip:
1.비빔면을 할 때는 항상 면에 밑간을 살짝 해야 맛있어요.(설탕,간장 1티스푼)
2.설탕:간장:고춧가루=1:1:1 베이스
**오이지 담는 법: @6934091

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2021-06-28

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#백종원 #오이지 #비빔국수

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