맛남의 광장, 강릉 옥계휴게초 홍게라면

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맛남의 광장, 강릉 옥계휴게초 홍게라면

맛남의 광장, 강릉 옥계휴게소 홍게라면 맛남의 광장 강릉 옥계휴게소의 홍게라면 강릉까지 가시기 어렵다면 집에서 맛과 비주얼을 즐겨보세요!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

된장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
식용유
3숟가락 구매
대파
1대 구매

[재료]

홍게
1마리 구매
불린미역
적당량 구매
라면
1개 구매
양념장
2큰술 구매
물
800ml 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 미역 조리법

조리순서Steps

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[홍게 찜]
물을 냄비에 붓어준다.

씻은 홍게는 등짝이 바닥에 닿도록 놓고 쪄낸다.

등딱지와 몸통을 분리한 후 아가미를 때 낸 후 흐르는 물에 살이 흘러내리지 않도록 살짝 씻어준다.

[양념장]
냄비에 식용유를 두르고 파를 넣어 파기름을 낸다. 된장을 넣어 볶은 후 고춧가루를 넣어 볶아준다.

국간장을 넣고 끓여 완성한다.

[홍게 라면]
미역을 물에 불려 한 입 크기로 잘라둔다. 대파는 송송 썬다. 홍게는 배딱지, 아가미를 뜯어낸 후 2등분 하여 세척한다.

냄비에 물을 넣고 끓으면 라면 수프, 양념장, 미역, 홍게를 넣는다.

냄비에 비해 홍게가 너무 클 경우에는 가위를 이용하여 잘라준다.

물이 끓어오르면 면, 남은 대파를 넣고 완성한다.

홍게라면 관련 상품

등록일 : 2020-01-16 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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