Name: (골목식당)거미새 라면 집에서 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역 1줌; 흑 새우 2줌; 대파 큰거 3개; 라면 1개; 굵은고춧가루 3T; 고운고춧가루 3T; 식용류 조금

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찌니는고양이

(골목식당)거미새 라면 집에서 끓이기

요새 말 많고 탈 많은 거제 거미새라면집 ..
보면서 가보고 싶다고 생각했는데 ㅠㅠ
변해버린 사장님의 눈빛 말투 표정까지..
그냥 집에서 만들어 먹어보련다 생각하면서 레시피찾아서 해보았답니다 :)
거제도까지 가지말고 집에서 해먹어요~

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
흑 새우
2줌 구매
대파 큰거
3개 구매
라면
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

미역 한줌을 물에 불려주세요~
(약 20~30분)
-다 불리니 3줌이되어있는 마법..

흑새우(없으면 건새우) 두줌은 갈아서 준비해주세요~
-너무 많이 갈지 않도록 주의!

미역을 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다~
-초록빛 돌 정도만!

기름을 두르고 파기름을 내줍니다~
(올리브유 쓰지 말라고 하시는 분도 계시던데 올리브유 밖에 없어서 올리브유를 ..)
-처음에 기름온도 높이고 파넣고는 중약불로 은근히 오래 익혀야 파기름이 충분히 나옵니다~

파기름이 어느정도 우러나면 간 흑새우를 투하해 줍니다~

중약불에서 볶아 줍니다~

그리고 미역과 고춧가루 투하~
-고운 고춧가루 없어서 그냥 굵은거로 몽땅 투하했습니다..

센불에 재빨리 볶아 냅니다~
-그 다음 식혀서 냉장고에 좀 숙성(?) 시켜야 더 맛있더라구요 바로 해먹은 라면보다 나중에 숙성된것 넣은 라면이 더 맛있었어요!! 팁 ☆☆☆☆☆

라면끓일 물을 넣고 양념장 듬뿍 한스푼과 스프, 건더기 스프 넣어줍니다~

끓어오르면 면까지 넣고 완성

: 만들자마자 바로 먹는거 보다는 충분히 식히고 시간이 좀 지나야 더 맛있답니다~
그리고 저는 라면물을 살짝 부족하다 싶게 넣고 끓이니 더 깊은 맛이났어요~
미역 듬뿍 들어간 너x리(?) 맛이더라구요~
참고로 저는 라면은 진×면으로 끓였답니다~

등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-07

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

ㆍ함명수 2020-03-03 22:16:55

기가막힙니다 와이프가 오징어짬뽕 라면이라며 맛잇게 먹네요

쉐프의 한마디2020-04-02 07:04:20

감사합니다 정말 잘만들어 드셨나보네요:)

#거미새라면 #거제 #거제라면 #백종원라면 #골목식당라면 #백종원골목식당라면 #백종원거미새라면 #라면 #해물라면 #해장라면 #초간단

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