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스마일로즈의건강밥상

떡만두국 맛있게 끓이는 법

한우 국거리를 푹 삶아서 손으로 쪽쪽 결대로 찢은 다음 양념을 해 놓으면

떡국 끓일 때도 국을 끓일 때도 조금은 더 고금스럽게 끓일 수 있지요~!~
이번 구정 명절이 이번 달 25일이네요

얼마 안 남은 구정 명절 가까운 친척과 부모님 그리고 존경하시는 분들께

어떤 선물을 해야 할지 벌써부터 걱정이 되시지요~!~

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1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡국떡 보관법떡국떡 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기가 잠길 만큼 물을 부어준 후 설탕 2 큰 술을 넣고 담가 놓았어요~!~
6시간 담가 놓았더니 핏물이 잘 빠졌네요~!~
물이 팔팔 끓을 때 핏물 뺀 고기를 넣어줍니다
중간에 거품을 걷어내줍니다
고기가 잘 익었어요
꺼내서 식힌 다음 결대로 찢어줍니다
국간장 1 큰 술과 깨소금 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
떡은 미리 물에 잠시 담가놓았다가 씻어 건져 물기를 빼줍니다
국거리를 푹 끓인 국물을 기름기는 걷어내줍니다
떡은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준 다음 국물이 끓을 때 넣어줍니다
냉동실 만두도 같이 넣어줍니다

떡과 만두가 잘 익을 때 가지 팔팔 끓인 다음 간은 국간장으로 해주고
부족한 간은 소금으로 해줍니다
마지막에 후추를 톡톡 넣어줍니다
유기그릇에 담은 다음 김썰은것과 계란지단을 올려주고 양념한 고기를 올려줍니다
썰어놓은 대파도 넣어주면 맛있는 떡만두국이 완성됩니다
얼마 안 남은 민족의 대명절 구정에 맛있는 떡국 끓여드셔야겠지요
나이 한 살 더 먹는 건 싫지만 떡국은 한 그릇으론 부족하답니다

계란지단을 넣어주어야 떡국이나 요리의 진정한 멋을 살려주는 것 같지요
지단을 올리거나 통깨를 솔솔 뿌려주는 이유는
누가 요리에 손을 대지 않았다는 표시이기도 하답니다

등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-01-06

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레시피 작성자About the writer

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