매콤달달 브로콜리 겉절이 만들기

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계절담은밥상

매콤달달 브로콜리 겉절이 만들기

브로콜리~
두어번 데쳐서 먹을 정도의 양만 남기고
몽땅 썰고, 조물조물 매콤달달하게 무쳐
겉절이로 만들었답니다 ^-^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
2송이 구매
무
1/3개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
다진마늘
5T 구매
다진생강
3T 구매
배
1개 구매
찹쌀가루
3큰술 구매
물
2컵 구매
새우젓
3큰술 구매
참깨
3큰술 구매
까나리액젓
200ml 구매
매실청
200ml 구매
고춧가루
4컵 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 배 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요

1. 무와 당근은 채 썰어서 준비해주세요.

★

2. 배, 양파, 마늘, 생강은

믹서기에 갈아서 준비해주세요.

★

3. 물 1컵에 찹쌀가루 3큰술을 넣어 풀어준 후

끓는물에 넣고 다시 풀어주세요

[찹쌀풀만들기 과정]

4. 볼에 새우젓 3큰술

참깨 3큰술

다진 생강과 다진마늘

까나리 액젓 200ml

매실청 200ml를 따라주고

고추가루 4컵을 넣고 골고루 섞어주세요

5. 이렇게 만든 양념장에

미리만들어둔 [찹쌀풀]과

믹서기에 [갈아둔 양념재료]를 넣어 섞어주세요

★

6. 브로콜리는 끓는 물에 30초 데쳐주세요

7. 데친 브로콜리에 미리썰어둔 야채와

★

양념장을 넣고

잘 섞어주면

★

완성 !

브로콜리겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-01-06

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레시피 작성자About the writer

계절담은밥상

계절을 담은 행복한 요리이야기 http://blog.naver.com/airgram77

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#브로콜리 #브로콜리겉절이 #이색겉절이 #브로컬리 #야채겉절이

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