Name: 베이컨순두부카레덮밥
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 순두부 2개 800g; 양파 4개; 통마늘 3알; 베이컨 10g; 물 600ml; 카레가루 5큰술; 흑후추가루 1꼬집; 소금 1작은술; 참기름 1작은술

14,790

Hobby_Food

베이컨순두부카레덮밥

집에 남아있는 순두부로 베이컨카레덮밥 만들어봤네요♡

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 2개 구매 800g

양파 구매 4개

통마늘 구매 3알

베이컨 구매 10g

[양념]

물 구매 600ml

카레가루 구매 5큰술

흑후추가루 구매 1꼬집

소금 구매 1작은술

참기름 구매 1작은술

노하우 영상

조리순서Steps

베이컨은 1cm두께로 잘라 준비하고, 순두부는 비닐째 가운데 미리 칼집내어 준비해준다.

통마늘은 편썰고, 양파는 얇게 채썰어 준비한다.

냄비에 기름을 두르지 않고, 베이컨을 볶아준다.

베이컨 기름이 나오고 노릇해지면, 양파와 마늘을 넣고 같이 볶아준다.

마늘이 노릇해지기 시작하면 물 600ml를 넣고 센불에서 팔팔 끓여준다.

물이 끓으면, 중량의 후추와 카레가루,소금을 넣고 저어가며 카레가루를 풀어주면서 끓여준다.

카레가루가 전부 풀어지고, 농도가 진하게 나오면, 중량의 순두부를 넣고 풀어주며 끓여준다.

순두부가 풀어지면서 보글보글 끓으면 불을 끄고 참기름 1작은술을 넣어 완성한다.

: 카레향과 참기름향이 겹칠수 있지만, 순두부 냄새가 카레가루향에 제거할수 없기 때문에 참기름으로 순두부잡내를 제거하여 완성한다.

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등록일 : 2020-01-03 수정일 : 2020-01-03

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도