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두율이아빠

떡갈비 만들기~

달짝지근 양념장이 잘 베어 나오는 맛나는 떡갈비를 만들어 봅시다~
떡갈비!! 어렵지 않아요!!
3인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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소고기 간것과 돼지고기 간것을 볼에 담는다.
야채를 다져서 분량 대로 넣어준다.
부침가루 세스푼 전분가루 두스푼을 넣어 준다.
부침가루와 전분가루는 숫가락 위로 산이 쌓이게 푹 퍼서
넣어 준다.
그 외 소스들을 한데 넣고 한방향으로 약 5분간 휘휘 저어 준다.
5분이 너무 길면 적당히 섞일 만큼만 섞어도 상관 없다.
찰기가 충분히 생기면 원하는 크기로 모양을 잡아준다.
단 두께가1cm 를 넘지 않는게 나중에 구울때 좋다.
모양을 잡은 뒤 바로 구워 먹을 경우가 아니면 냉동고로
바로 집어 넣는다.
간장과 설탕이 들어가 쎈불에 바로 구울 경우 탈수가 있음으로 중불에 천천히 굽는다.
밥반찬으로 먹어도 좋지만 모닝빵에 치즈와 돈가스 소스와 마요네즈를 곁들여 미니 햄버거를 만들어 먹어도 맛있어요~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
팁-주의사항
생고기로 치댄거라~ 모양을 잡으실때 얇게 하시는게 나중에 굽기 편해요~
간장과 설탕이 들어가서 쎈불에 바로 구우면 속은 안익고 겉만 탈수 있어요~ 하지만 쎈불에 하셨을땐 당황하기 마시고 소주잔에 물 반컵 (30cc) 를 냄비에 붓고 잽싸게 뚜껑을 덮어서 찌듯이 구워 내시면 되요~
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등록일 : 2019-12-09 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

요리 후기 3

boo aa 2019-12-14 02:10:30

최고네요!!! 외국사는데 떡갈비가 먹고싶은데 구하기어려워서 만들려고 하니까 다른 레시피는 여기서 구하기 힘든 조미료가 많아서 못 만드는데 이 레시피는 기본조미료만 있고 계량이나 불조절도 알기쉽게 써 있어서 성공했어요!! 전 마늘 간 것도 넣고 만들었어요 (^^) 너무 감사해요 

쉐프의 한마디2019-12-15 10:52:31

맛있게 드셨다니 감사드려용^~^ 아이들 반찬으로 해주다 보니 양념을 기본으로만 했어요^^ 그래도 아이들이 정말 잘 먹는 답니다^^

초록냥 2020-02-11 20:04:41

돼지고기만 해서 야채랑 양념 넣어서 했는데 냄새가 너무 좋아요~다음에도 잘해먹을게요^^ 

쉐프의 한마디2020-02-12 09:37:15

돼지떡갈비군요 ㅎㅎ 전 생각도 안해 봤는데 한번 해봐야겠어요^^

맛조아맘 2020-01-30 15:20:03

중간불로 살살구우니 진짜 맛납니다 

쉐프의 한마디2020-01-30 20:27:14

^^ 맛있게 해드셨다니~ 레시피 올린 저로써는 감사할 따름입니다^^

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