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먹순

양배추요리 뚝딱 만드는 양배추무침

속이 꽉찬 양배추 여기저기 다양하게 활용해 먹을 수 있어서 매력적이죠.
소화에 도움을 준다고 알려진 양배추로 만드는 양배추무침 레시피 소개해드릴게요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 한 겹씩 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
깨끗하게 씻어준 양배추는 물기를 살짝 제거해준 후 한입 크기로 먹기좋게 썰어주는데요.
원하는 취향껏 채썰어주어도 좋고 저처럼 한입크기로 깍둑썰듯이 썰어주어도 좋아요.
채썰면 뭔가 샐러드같은 느낌이고 이렇게 한입크기는 반찬같은 느낌에 취향껏 썰어주면 되겠더라구요.
고추류는 칼칼함을 담당해주죠.
어슷 썰어 하나씩 준비해보았어요.
그냥 무쳐도 좋지만 약간의 색감이 들어가면 더 맛있게 보이기도 하니까요.
이제 분량의 양념장을 넣어주기만 하면 되는데요.
미리 만들어주어도 좋고 양배추무침은 이렇게 바로바로 양념을 넣어주어도 문제 없어요.
잘 섞어주기만 하면 끝이랍니다.
고춧가루 1큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술
여기에 고소한 통깨를 솔솔 뿌려준비해주세요.
이대로 고추류까지 넣고 잘 버무려주기만 하면 끝

양배추는 살짝 굽어있기 때문에 사이사이 양념이 잘 묻히도록 주무르듯이 잘 섞어주면 돼요

팁-주의사항
이 양념에 볶아줘도 맛이 좋아요.

등록일 : 2019-11-07 수정일 : 2019-11-07

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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