구수한 배추된장국 : 부드럽게 속을 풀어줘요~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,903

상품목록

핸디B

구수한 배추된장국 : 부드럽게 속을 풀어줘요~

올해도 텃밭에 키운 가을 배추가 꽤 많이 자랐습니다.

배춧잎 몇 장 뜯어 금세 끓여낼 수 있는 시원한 된장국부터 생각이 나네요.

된장찌개엔 없는 시원함과 부드러움까지 갖춘,
자극적이지 않으면서도 속을 개운하게 만들어주는 된장국.
이 계절에 꼭 드셨으면 합니다:)

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
600ml 구매
멸치가루
1/3숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
배춧잎
4장 구매
집된장
1숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 멸치가루 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 배추를 데칠 물을 담아주세요.
소금 한꼬집 넣어준 후 끓으면 배춧잎 두꺼운 줄기 부분을 30초간 먼저 데쳐주시고(총 1분) 뒤이어 얇은 잎사귀 부분을 넣어 30초간 데쳐주세요.

저는 밭에서 바로 뜯은 배춧잎이라 잎이 많이 큰 편인데
알배추를 활용하셔도 좋습니다.

데친 배춧잎을 찬물에 헹구고 물을 짜주세요.

먹기 좋게 배춧잎을 썰어주세요.
준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
(집된장 1숟갈+국간장1숟갈+다진마늘1/2숟갈)

저는 집된장 염도가 높은 편이라 1숟갈만 이용했어요.
간을 보시고 가감해주세요.

냄비에 물 600ml을 붓고 멸치가루 1/3숟갈을 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 무쳐놓은 배추를 넣고 3~4분간 보글보글 끓여주세요.

완성!
배춧잎이 푹 익은 걸 원하시면
약불에서 조금 더 뭉근하게 끓이셔도 좋습니다.

: 단 맛이 나고 아삭아삭한 가을 배추로 끓인 된장국은 달큰한 맛이 더해지면서 한결 시원합니다.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2019-10-26 수정일 : 2019-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

댓글 2

#국 #초간단 #초스피드 #아침식사 #배추 #제철 #된장 #된장국 #배추된장국 #얼갈이

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(19)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

5.0(73)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(31)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(13)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,361)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.