910
상품목록
main thumb
버니파이Bunnify

[노오븐] 무화과 바닐라 치즈케이크

향긋한 바닐라 치즈케이크 위에 잘 익은 제철 무화과의 환상적 궁합!
4인분 2시간 이상 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다이제를 지퍼백에 넣고 밀대를 이용하여 부수어 주세요
부순 다이제에 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요
무스틀 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요
바닐라 치즈필링을 만드는 동안 냉장고에서 굳혀 주세요
실온 계란 노른자와 설탕을 잘 섞어 주세요
밀크팬에 우유와 바닐라 빈 페이스트를 넣고 약불에서 데워 주세요
데운 우유를 노른자 혼합물에 조금씩 부으면서 저어 주세요
다시 밀크팬에 부은 후, 약불에서 되직해질 때까지 저어가며 끓여 주세요
약 80°C가 되면 불에서 내려 주세요
커스터드 크림을 체에 걸러 식혀 주세요
실온 크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요
부드럽게 푼 크림치즈에 커스터드 크림을 넣고 섞어 주세요
냉장고에서 꺼낸 바닥면에 필링을 붓고 윗면을 평평하게 해주세요
완성된 케이크를 냉장고에서 최소 4시간 동안 굳혀 주세요
무스틀을 제거한 뒤, 무화과를 올려 장식해주세요
맛있게 드세요!
팁-주의사항
•크림치즈는 미리 실온에 꺼내 주세요
•무화과는 세척 후 물기를 제거해 사용해 주세요

등록일 : 2019-10-12 수정일 : 2019-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피