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남은 소고기로 만든 반찬 - 소고기 오이볶음

육전하고 남아있는 소고기
다시 얼리기는 찝찝해 후다닥 만들어 본 반찬입니다.
4인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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오이는 씻어 얇게 썰어주세요.
굵은 소금 한 큰술을 뿌려
20분간 절여줍니다.
우둔살은 채 썰어서
양념을 해주세요.
오이는 물에 한번 헹궈 물기를 꼭 짜고
국간장과 참기름으로 밑간을 해주세요.
달군팬에 오이부터 센불에 빠르게 볶아줍니다.

이때 식용유는 사용하지 않아요.
밑간할때 넣었던 참기름을 이용해 볶아주세요.

고기도 같은 방법으로 볶아줍니다.
큰 볼에 따로 볶은 오이와 소고기를 넣고
통깨 한큰술을 넣어 주세요.
살살 버무려
접시에 소복하게 담아내면 완성입니다.
팁-주의사항
물기가 안생기게 센불에 빠르게 볶아주는게 포인트 입니다!!

등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2019-09-18

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