혼밥 메뉴 : 고추장 불고기 백반

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혼밥 메뉴 : 고추장 불고기 백반

매콤한 고추장 불고기를 밥 반찬 삼고 쌈채소를 곁들이면
웬만한 쌈밥집은 갈 필요가 없겠더라구요~

혼자 먹더라도 맛있고 든든하게 드세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[불고기재료]

돼지고기
300g 구매
고추장
1숟갈 구매
간장
1+1/2숟갈 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
양파 간 것
1/4개 구매
사과 간 것
1/4개 구매
생강가루 or 생강청
소량 구매

[볶음용 채소]

양파
1/2개 구매
당근
소량 구매
버섯
소량 구매
파
소량 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 냉장육 300g을 준비하세요.
양파 1/4개, 사과 1/4개를 믹서에 갈아주세요.

양파, 사과가 없는 경우 사용할 수 있는 양념 레시피는 하단의 [요리팁]을 참고하세요.

고기에 양념(고추장 1숟갈, 간장 1.5숟갈, 고춧가루 0.5숟갈, 다진마늘 0.5숟갈, 간 양파 + 간 사과 0.5개)을 넣어서 조물조물 버무려주세요.

양념된 고기는 냉장실에서 20분간 보관해주세요.
그동안 고기와 함께 볶을 채소를 준비해주세요.

볶음용 채소: 양파, 당근, 버섯, 호박, 파 어떤 것도 좋아요. 단, 개별 분량은 1/2개를 넘지 않도록 해주세요.

달군 팬에 고기와 썰어놓은 채소를 같이 볶아주세요.
* 우측은 절반의 분량을 볶았을 때의 사진입니다.

중불

양념이 탈 것 같을 땐 물을 1~2숟갈 추가해주세요.

5분 정도 볶아주시면 완성!
통깨가 있다면 솔솔 뿌려주시고 밥과 함께 맛있게 드세요~

: * 양파, 사과가 없을 때 사용할 수 있는 더 간단한 양념 레시피
(돼지고기 300g, 볶음용 채소를 넣을 경우)
: 고추장 1숟갈 + 간장 1.5숟갈 + 고춧가루 0.5숟갈 + 다진마늘 0.5숟갈 + 설탕(꿀) 1숟갈
* 생강가루(생강청)가 있으시다면 한 꼬집 넣어주시면 더 맛있어요.

고추장불고기 관련 상품

등록일 : 2019-09-09 수정일 : 2019-09-12

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#돼지고기 #불고기 #백반 #혼밥 #초간단 #쌈밥 #양념 #제육볶음

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