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햇살머금은집

오이소박이 담그는법 아삭하게 담그기

여름 대표 반찬인 오이소박이 담그기 해볼께요
4인분 30분 이내 아무나

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간단하게 만들지만 여름반찬으로 이만한 반찬이
없는 오이소박이 담그는법 알려드릴께요.
우선 오이는 굵은 소금으로 겉을 문질러 세척해 주세요.
그리고 적당한 크기로 잘라서 열십자 칼집을 넣어 주세요.
그리고 1시간 이상 절여 주세요
오이를 절이는 동안 옆에서 찹쌀 풀을 쑤어 주세요.
그리고 함께 소에 넣어서 버무릴 양파를 채를 썰어 주시구요
부추도 채를 썰어 주세요.
우선 찹쌀풀은 쑤어서 식혀준 다음
분량의 재료를 섞어서 소를 만들어 주세요.
오이를 하나 드셔봐서 싱겁다 십으시면 소를 만들때
소금 약간 추가해 주세요.
그리고 절여서 소금기를 헹구어 물기를 건져둔 오이에 하나씩 소를 넣어 주세요
그럼 그냥 먹어도 맛있고 익혀서 먹어도
맛있는 오이소박이 담그기 완성

등록일 : 2019-08-12 수정일 : 2019-08-13

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